Orzechy włoskie są dużo zdrowsze

Dietetyk Elena Solomatina powiedziała, że ​​orzeszki ziemne mogą wywoływać marskość i raka wątroby.

„Orzeszki ziemne są często nazywane orzeszkami ziemnymi, rosną w ziemi, w wilgoci, co z kolei sprzyja rozwojowi grzybów i pleśni, które mogą wpływać na komórki wątroby. Dlatego orzeszki ziemne mogą wywoływać rozwój chorób - od marskości po raka wątroby. "- powiedział Solomatina, dodając, że orzeszki ziemne są często zanieczyszczone toksoidem.

Według niej orzeszki ziemne są błędnie nazywane orzechami. W rzeczywistości należy do rodziny roślin strączkowych..

Elena Solomatina nazwała najbardziej pożytecznym orzechem orzech włoski, który jest bogaty w białko, jod i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Poza tym to jedyny orzech zawierający kwasy omega-3..

Orzechy brazylijskie, słodkie migdały, orzechy laskowe, orzeszki piniowe również przynoszą korzyści dla organizmu. Lekarz zalecił codzienne spożywanie 30-50 gramów orzechów. „Wystarczy zjeść około trzech orzechów włoskich dziennie” - cytuje ją Vechernyaya Moskva..

Elena Solomatina zaleciła porzucenie słonych orzechów, ponieważ sól zatrzymuje płyn w organizmie i wywołuje nadciśnienie.

Wideo: wydanie programu „Natural Selection” o orzechach

Które orzechy mogą prowadzić do marskości i raka wątroby

Wiadomo, że orzechy są bardzo zdrowe i pożywne. Więcej na ten temat opowiedziała dietetyk Elena Solomatina..

Najzdrowsze orzechy to orzechy włoskie - powiedział lekarz.

- Mają dużo białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. To jedyny orzech zawierający kwasy tłuszczowe omega-3. Inne orzechy zawierają więcej omega-6. Ponadto w orzechach włoskich jest jod - powiedziała Solomatina.

Ale orzeszki ziemne są trudniejsze. To błędne przekonanie, że zalicza się go do orzecha, należy do rodziny roślin strączkowych, ale tradycyjnie tak to nazywamy. Według dietetyka ma zalety, na przykład zawiera krzem. Ale orzeszki ziemne są bardzo często zanieczyszczone toksoidem..

- A w krajach, w których żywią się głównie orzeszkami ziemnymi - są to z reguły kraje rozwijające się, marskość wątroby jest powszechna. Orzeszki ziemne często nazywane są orzeszkami ziemnymi, rosną w ziemi, w wilgoci, co z kolei sprzyja rozwojowi grzybów i pleśni, które mogą wpływać m.in. na komórki wątroby - podkreśla specjalista.

Dodała więc, że orzeszki ziemne mogą wywoływać rozwój chorób - od marskości po raka wątroby..

Orzechy brazylijskie są bogate w selen, a migdały są dobre dla układu nerwowego. Należy pamiętać, że gorzkie migdały zawierają toksynę, amigdalinę. Orzeszki pinii są bardzo przydatne - zawierają substancje, które „informują mózg” o sytości.

Należy pamiętać, że orzechy mają bardzo dużo kalorii, dlatego dzienne spożycie to nie więcej niż 50 gramów, a dla niektórych wystarczy 30..

Orzeszki ziemne są „pomocnikiem” raka: jego składniki przyczyniają się do rozprzestrzeniania się nowotworów

Do tej pory orzeszki ziemne wzbudzały czujność lekarzy jedynie jako produkt spożywczy o wysokiej alergenności. Jednak ostatnie badania naukowe sugerują, że niektóre składniki pysznych orzechów mogą przyspieszać przerzuty raka..

Brytyjscy naukowcy, którzy odkryli nowe, nieznane wcześniej właściwości orzeszków ziemnych, zalecają chorym na raka powstrzymanie się od ich regularnego spożywania, pomimo wysokiej wartości odżywczej orzeszków ziemnych..

Naukowcy z Uniwersytetu w Liverpoolu odkryli, że jedno z białek zawartych w owocach tej rośliny, zwane aglutyniną orzecha ziemnego, ma zdolność wiązania się z łańcuchem specyficznych cukrów znajdujących się na powierzchni komórek złośliwych.

Ponadto białko to reaguje z takimi cukrami, co prowadzi do pojawienia się na powierzchni komórek nowotworowych cząsteczek substancji, która ma właściwości przyczepiania się do tkanek organizmu..

W efekcie komórki nowotworowe przenoszone przez krwiobieg uzyskują zwiększoną zdolność do tworzenia przerzutów, guzów wtórnych, w narządach odległych od pierwotnego nowotworu..

Naukowcy z Liverpoolu donoszą również, że aglutynina orzechowa nie ulega zniszczeniu ani podczas gotowania, ani podczas trawienia - po zjedzeniu orzeszków ziemnych szybko dostaje się do krwiobiegu w niezmienionej postaci..

„Nauka zgromadziła ogromną ilość danych na temat substancji rakotwórczych w żywności, substancji znajdujących się w żywności i przyczyniających się do przemiany zdrowych komórek w komórki rakowe. Jednak ilość wiedzy na temat substancji przenoszonych przez żywność, które sprzyjają przerzutom nowotworu, jest niezmiernie mniejsza. Odkrycie dokonane przez naszą grupę częściowo wypełnia te luki w wiedzy ”- mówi kierownik badań, profesor Lugang Yu..

Orzechy nerkowca, orzechy laskowe i migdały: które orzechy powodują raka, choroby nerek i wątroby

Wszyscy wiedzą, że orzechy są nie tylko smaczne i zdrowe, ale nie dostarczą Ci szkodliwych pustych węglowodanów, tylko ich wybór jest trudniejszy niż siekanie orzecha gołymi rękami. Z wyglądu równe i apetyczne orzechy mogą smakować gorzko lub wydzielać całkowicie szlachetną pleśń. Dlaczego dietetycy nie zalecają przyjmowania orzechów w przezroczystych opakowaniach, mimo że produkt jest w pełni widoczny? Inshell Nuts ?? czy to gwarancja jakości czy świnia w worku?

Pytań jest wiele: przechowuj w szafie lub lodówce, czy przed jedzeniem trzeba się umyć, co zrobić, gdy są wilgotne?

Migdały ?? To orzeszek kosmetyczny, ponieważ jest rekordzistą wśród orzechów pod względem zawartości wapnia, protein, witamin PP (niacyna, kwas nikotynowy) poprawiających mikrokrążenie, B2 (ryboflawina, laktoflawina) niezbędnej dla urody paznokci, skóry i włosów. A także w migdałach jest dużo witaminy E potrzebnej do syntezy, na przykład kolagenu. A orzechy nerkowca zawierają najwięcej cynku, miedzi, żelaza, sodu, magnezu, które chronią serce i wzmacniają układ nerwowy. Orzeszki piniowe również poprawiają ją i pamięć. Są jednak niezbędne dla zdrowej pracy nerek, metabolizmu w kościach i tkance łącznej..

Jądra cedru są również wyjątkowe, ponieważ są głównym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować. Orzechy laskowe są dobre dla dzieci.

Elena Tikhomirova, dietetyk: „Kwas foliowy zawarty w orzechach laskowych jest niezwykle potrzebny dzieciom, ponieważ bierze udział w tworzeniu i rozwoju układu nerwowego. Również orzechy laskowe zawierają karotenoidy? są to prowitaminy A zwane luteiną i zeaksantyną. Są odpowiedzialni za odporność i ostry wzrok ”.

A tylko 5 gramów orzechów brazylijskich dziennie jest wypełnionych selenem (Se), bez którego organizmowi tak trudno jest walczyć z wirusami, a którego brakuje większości Rosjan (80%). W pistacjach jest tyle witaminy A, ale orzechy włoskie? najbardziej zrównoważony. Są dla urody i zdrowia, chronią przed chorobą Alzheimera i schizofrenią.

Z umiarem wszystko jest dobrze. Tu też chodzi o orzechy. Na przykład Gretskikh lepiej jeść nie więcej niż 7 sztuk dziennie, jeśli nie ma ostrych chorób jelit, a krew nie jest zbyt gęsta. Orzechy laskowe są przeciwwskazane w przewlekłych chorobach wątroby, a orzechy brazylijskie, niestety, zawierają również całkowicie niezdrowy rad (Ra), który gromadzi się w kościach i może powodować zarówno złamania, jak i raka, więc może to być nie więcej niż 6 jąderek dziennie.

Czy orzechy nerkowca i migdały są bogate w szczawiany? sole kwasu szczawiowego, które mogą uszkadzać nerki i woreczek żółciowy oraz zapobiegać przedostawaniu się wapnia do zębów i kości. I oczywiście wszystkie orzechy mają bardzo dużo kalorii. W migdałach jest prawie połowa składu (49% tłuszczu), w orzechach laskowych jeszcze więcej (61% tłuszczu), ale nawet ich i jeszcze bardziej pożywne orzechy włoskie (65% tłuszczu) i brazylijskie (66% tłuszczu) wyprzedziły orzeszki piniowe (68%) gruby).

Fakt, że orzechy są bogate w tłuszcz, sprawia, że ​​przechowywanie ich jest bardzo kapryśne. Tłuszcze szybko się utleniają, orzechy stają się gorzkie, więc oczywiście najlepiej wypróbuj je przed zakupem i zwróć uwagę na trwałość. Lepiej jest wybrać te, dla których okres przydatności do spożycia wynosi sześć miesięcy i lepiej jest wziąć orzechy w łupinie, tylko powinno być bez wiórów i pęknięć.

Możesz również potrząsnąć orzechami i upewnić się, że jąderka nie grzechotają w środku. Jeśli słychać dźwięk, orzechy są suche, zgniłe lub zjedzone przez szkodniki. Jeśli kupujesz na wagę, najlepiej byłoby wsunąć rękę głębiej w torbę. Jeśli jest wilgotny, oznacza to, że orzechy były trzymane w wodzie, aby były cięższe. Takie szybko się zepsują.

Ruslan Bagautdinov, dyrektor generalny firmy Nut: „Bardzo ważne jest, aby na orzechach nie było spleśniałych grzybów. Może to być postrzegane jako rozkwit czerni lub szarości. Może być żółty, może być zielony. Jeśli zobaczysz co najmniej jeden orzech z takim rozkwitem, upewnij się, że wszystkie orzechy są niestety zdumione. Dlaczego to jest niebezpieczne? Czy to niebezpieczne, ponieważ te grzyby wytwarzają aflatoksyny? to rodzaj trucizny atakującej wątrobę ”.

Program „NashPotrebNadzor” przypomina: idealne przechowywanie wszelkich orzechów ?? znajduje się w szklanym słoju lub pojemniku w lodówce. Zimno, ciemność i brak dopływu tlenu zapobiegają utlenianiu się olejków w orzechach. Ale jeśli potrzebujesz przechowywać więcej niż dwa miesiące, powinieneś włożyć orzechy do zamrażarki, tam będą trwać dłużej niż rok. Pokrywka pojemnika powinna być szczelna, ponieważ orzechy bardzo dobrze pochłaniają obce zapachy i wilgoć. Należy pamiętać, że orzeszki ziemne ?? to nie jest orzech. Orzeszki ziemne, choć zwykle nazywane są orzechami, to tak naprawdę fasola, krewniak fasoli i grochu..

7 produktów, które mogą wywołać raka

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) wymieniła 7 rodzajów produktów, które, jak udowodniono, przyczyniają się do powstawania nowotworów złośliwych. Nie są to egzotyczne potrawy, ale to, co wielu z nas je prawie codziennie..

1. Pudel soli

Nadmiar soli kuchennej zwiększa ryzyko raka układu pokarmowego. Dzienna ilość NaCl wynosi 6-8 gramów. Cokolwiek więcej nie przynosi korzyści ciału. Zaburzona jest równowaga wodno-solna, wzrasta obciążenie nerek, przez co gorzej odfiltrowują toksyny. Uzależnienie od słonych potraw i ciągłe przesalanie pokarmu prowadzi do gromadzenia się chloru w organizmie, który sam w sobie jest czynnikiem rakotwórczym..

2. Zło pod skorupą

Uwielbiasz smażone mięso ze złotobrązową skórką, która wydziela pyszny tłuszcz? Przepyszny. Ale pomimo tego, że ślina płynie, lepiej jest zebrać wolę w pięść i wyrzucić skórkę. To w nim podczas smażenia powstaje jeden z najsilniejszych czynników rakotwórczych w żywności, akrylamid (ta toksyczna substancja jest wykorzystywana m.in. przy produkcji tworzyw sztucznych). Im dłużej używany jest olej do smażenia, tym większe stężenie trucizny w naczyniu. I dotyczy to nie tylko mięsa, ale także frytek i smażonych ciast z pasztecikami. W każdym oleju (zarówno roślinnym, jak i maśle) podczas długotrwałego podgrzewania i podgrzewania powstają substancje rakotwórcze. Dlatego używaj oleju do smażenia tylko raz..

3. Notoryczny glutaminian

Glutaminian sodu jest jednym z najpopularniejszych wzmacniaczy smaku i prezentacji produktu. To dzięki niemu wędzony mostek ma delikatnie różowy kolor, a makaron instant ma smak kurczaka lub grzybów. Nie jest to zabronione, jest używane całkiem legalnie. Ale jednocześnie należy do liczby warunkowych czynników rakotwórczych. Oznacza to, że przy innych czynnikach ryzyka onkologia może wywołać rozwój choroby. Lub pogorszyć jego przebieg, jeśli problem nie minął.

4. Możliwe bez majonezu?

Niestety, nasz ulubiony dressing do sałatek, pierogów i kiełbasek również nie umknął tej listy. Problem jednak nie tkwi w samej recepturze sosu francuskiego (wystarczy ubić jajka, musztardę, ocet, oliwę), ale w tym, że w jego produkcji przemysłowej wykorzystuje się tzw. Izomery kwasów tłuszczowych trans (TISI). Aby być uczciwym, muszę powiedzieć, że można je znaleźć nie tylko w zakupionym majonezie, ale także w prawie wszystkich produktach na margarynach i tłuszczach do gotowania (chipsy, przekąski, krakersy, ciastka). Na etykiecie tłuszcze trans są ukryte za słowem „uwodorniony” lub „uwodorniony”.

5. Precz, bułeczki!

Oto kolejny dobry powód, aby zrezygnować z pieczenia i ostatecznie schudnąć. Mówiliśmy już o tłuszczach trans. Ale rzadko ciasto jest kompletne bez nich. Problemem są więc szybkie węglowodany (przede wszystkim w wypiekach, białym pieczywie, rafinowanym cukrze). Okazuje się, że oprócz osiadania w talii zaburzają również proces trawienia i metabolizm. A przy ciągłym nadużywaniu mogą nawet wywołać raka okrężnicy..

6. Palenie i męka

Jest taka super nieprzyjemna substancja - policykliczny węglowodór benzopiren. Jest substancją rakotwórczą chemiczną. I można go łatwo znaleźć w wędzonym mięsie, rybach. Powstaje w trakcie wędzenia, zwłaszcza w przypadku prześwietlenia produktu w wędzarni. W małych dawkach nie jest tak niebezpieczny, ale ma tendencję do kumulacji. Dlatego nawet bardzo smaczne wędliny najlepiej spożywać nie częściej niż raz na dwa tygodnie i trochę.

7. Mam za orzechy.

Kto by pomyślał, że orzeszki ziemne mogą być źródłem silnego, naturalnego czynnika rakotwórczego! Ale tak jest. Mikroskopijny grzyb Aspergillus, który znajduje się w glebie, wydziela aflatoksynę. Jest to jeden z najsilniejszych naturalnych czynników rakotwórczych. Izraelscy naukowcy z Uniwersytetu w Hajfie udowodnili, że zaledwie 10 mg tej toksyny wystarczy, aby wywołać raka wątroby u zdrowego dorosłego szczura doświadczalnego. Udowodnili również, że ten czynnik rakotwórczy jest najłatwiej wchłaniany przez zwykłe orzeszki ziemne. Kupuj więc te orzechy tylko w miejscach, w których masz pewność, że produkt przeszedł test bezpieczeństwa..

OPINIA SPECJALISTYCZNA

Onkolog Viktor Sagaidachny:

- Oczywiście nie można powiedzieć w stu procentach, mówią, nie jedz frytek z majonezem, nie dostaniesz raka. W rozwoju takich chorób zawsze bierze udział wiele czynników - geny, stres i sam los, jeśli chcesz. Ale tak jak rak płuc jest bezpośrednio związany z paleniem, udowodniono, że substancje rakotwórcze w żywności są związane z niektórymi typami raka, zwłaszcza układu pokarmowego i moczowo-płciowego..

Ale we wszystkim musi być rozsądne podejście. Jedzenie powinno być zróżnicowane i kompletne. W końcu post i ścisłe diety też nie mają najlepszego wpływu na żołądek, wątrobę, jelita. Mogą też stać się bodźcem do regeneracji komórek.

Orzeszki ziemne powodują raka!

Orzeszki ziemne, orzeszki ziemne, już dawno stały się znajomym gościem na Twoim stole, zwłaszcza jeśli lubisz kupować w sklepie słodycze, od słodyczy po elementarne pierniki, nie wspominając o cieszącym się w Rosji masłem orzechowym..

I nikt nawet nie myśli o zagrożeniach dla zdrowia, jakie mogą stanowić zwykłe orzeszki ziemne..

Naukowcy i lekarze udowodnili, że orzeszki ziemne powodują raka wątroby, często będąc niemal głównym czynnikiem powodującym wystąpienie tej choroby. A najgorsze jest to, że orzeszki ziemne to ukryty produkt. ze względu na względną taniość występuje w prawie każdym wyrobie cukierniczym, w cukierkach, ciastkach, ciastach, kremach, dodatkach i wszędzie tam, gdzie to możliwe.

Oprócz tego, że orzeszki ziemne powodują raka wątroby, orzech ten jest też najsilniejszym alergenem i nie każdy może odgadnąć, na co organizm zareagował atakiem alergicznym, w każdym razie orzeszki ziemne przychodzą na myśl w ostatniej chwili. Na przykład większość rodziców jest przyzwyczajona do myślenia, że ​​ich dzieci są uczulone na czekoladę w cukierkach lub cukrze, nawet nie podejrzewając, że nawet dietetyczne ciasteczko może zawierać część orzeszków ziemnych..

Dowiedzmy się, co jest tak niebezpieczne w orzeszkach ziemnych, że obwiniano go o rozwój raka wątroby..

Cóż, przede wszystkim orzeszki ziemne, to nawet nie orzech, ale ogólnie roślina spokrewniona z fasolą lub fasolą. Orzeszki ziemne nazywane są orzeszkami ziemnymi, ponieważ rosną i dojrzewają pod ziemią..

W orzeszkach ziemnych jest naprawdę wiele pożytecznych substancji, zawierają one wiele przeciwutleniaczy, a nawet argininę. Orzeszki ziemne są bardzo pożywne ze względu na wysoką zawartość kalorii..

Dlatego dietetycy nie zalecają nadużywania orzeszków ziemnych, dodatkowo rzadko ktokolwiek je czyste orzeszki ziemne, zwykle idą do jedzenia z takimi szkodliwymi dodatkami jak sól i cukier..

Orzeszki ziemne są również bardzo niebezpieczne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, ponieważ przyczyniają się do powstawania zakrzepów i zagęszczania krwi..

Dlaczego orzeszki ziemne powodują raka??

Chodzi o to, że orzeszki ziemne rosną w ziemi i zbiera się je z gleby razem z grzybem zwanym Aspergillus flaws, ten mikroskopijny grzyb wydziela niebezpieczną aflatoksynę, która jest silnym czynnikiem rakotwórczym. Zatem tanie, słabo przetworzone orzeszki ziemne, które często pojawiają się w Twojej diecie, mogą być prawdziwą przyczyną raka wątroby..

Nawiasem mówiąc, w Internecie nigdzie nie określono, jak przetworzyć zakupione orzeszki ziemne w domu, aby stały się bezpieczne, nigdzie nie jest napisane, jak głęboko niebezpieczny grzyb przenika do orzeszków ziemnych. Okazuje się, że orzeszki ziemne można jeść na własne ryzyko i ryzyko, jak wszystkie inne potencjalnie niebezpieczne produkty, a dziś jest ich niesamowicie dużo..

Poznaj, czytaj i dbaj o swoje zdrowie)

Jeśli podobał Ci się artykuł, podziel się nim ze znajomymi w sieciach społecznościowych, będę wdzięczny!

POKARM NA RAK: 3 pokarmy, które zabijają komórki rakowe

Pokarmy zawierające substancje, które mogą modulować różne funkcje organizmu i pomagają w utrzymaniu normalnego zdrowia, nazywane są żywnością funkcjonalną, aw niektórych przypadkach nutraceutykami. Żywność funkcjonalna ma korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu, poprawia zdrowie i dobre samopoczucie i / lub zmniejsza ryzyko chorób. Która żywność funkcjonalna ma właściwości przeciwnowotworowe??

Żywność, która ma właściwości przeciwnowotworowe

Cebula powoduje łzy w raku

„Każda zjedzona cebula przedłuża nam życie o jeden dzień” - mówi ludowa mądrość.

Cebula jest bogata w witaminy B i C, a także minerały niezbędne do działania przeciwutleniaczy i usuwania wolnych rodników. Aktywują wydzielanie soku żołądkowego, wspomagają florę jelitową, pomagając w ten sposób usuwać toksyny z organizmu.

Cebula jest naturalnym źródłem bogatym w bioflawonoidy, w tym kwercetynę. Flawonoidy to substancje czynne, które działają przeciwko nowotworom okrężnicy, mózgu, białaczce, rakowi żołądka, prostaty, jajników, szyjki macicy, piersi itp. Kwercytyna jest najbardziej aktywnym ze wszystkich flawonoidów przeciwnowotworowych. Najbogatsze w te substancje są cebule czerwone. Inne źródła kwercetyny: jabłko, czarne winogrona, jagody, morwy, wiśnie, zielona herbata, pietruszka i kapary.

WAŻNY! Cebula zawiera dużą ilość enzymów i glukochininy - związku, który podobnie jak insulina redukuje nadmiar cukru we krwi, dlatego spożywanie cebuli jest niezwykle korzystne dla diabetyków i chorych na raka. Wraz z regulacją poziomu glikemii normalizuje się wydzielanie insuliny w trzustce, co powoduje zahamowanie wzrostu komórek nowotworowych..

Właściwości kwercetyny cebuli:

  • Ma wpływ chemioterapii: pod wpływem leczenia zmniejsza się oporność guzów, a tym samym zwiększa się przeżycie chorych na raka.
  • Hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.
  • Indukuje apoptozę lub samobójstwo komórek rakowych.
  • Zapewnia działanie przeciwzapalne, tworząc wrogie środowisko dla guzów.
  • Zapobiega pojawianiu się przerzutów.
  • Przeciwutleniacz, wspomaga eliminację wolnych rodników.
  • Stymuluje układ odpornościowy do niszczenia komórek nowotworowych.
  • Badania na szczurach pokazują, że kwercetyna sprzyja przetrwaniu i zapobiega kacheksji związanej z rakiem.
  • Pomaga w eliminacji toksyny benzopirenu z organizmu. Gdy zostaniesz zaproszony na grilla i nie możesz odmówić, pamiętaj, aby potem zjeść więcej cebuli, na przykład zupę cebulową.

Oprócz właściwości przeciwnowotworowych wynikających z wysokiej zawartości kwercetyny, cebula ma zdolność regulowania poziomu cholesterolu, zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym, osteoporozie i starzeniu się komórek..

Rośliny krzyżowe wzmacniają właściwości cebuli w walce z rakiem. Naukowcy z Uniwersytetu w Heidelbergu wstrzyknęli szczurom ludzkie komórki raka trzustki, a następnie potraktowali je ekstraktami z cebuli i brokułów, uzyskując niesamowite rezultaty. Podczas tego zabiegu rozwinęły się dwie silne substancje: kwercetyna i sulforafan. Kwercetyna z cebuli może wywoływać samobójstwo komórek rakowych, hamując przerzuty i ich rozprzestrzenianie. Sulforafan obecny w brokułach i innych warzywach krzyżowych wzmacnia działanie kwercetyny.

Spożycie: Rozsądnie będzie ich codzienne spożywanie, aby wykorzystać ich doskonałe właściwości przeciwnowotworowe. Surowa cebula może powodować problemy trawienne u niektórych osób, dlatego najlepiej jest jeść ją ugotowaną, chociaż wtedy zawartość w niej kwercytyny spada.

Innym sposobem na usunięcie substancji powodującej płacz i powodującej nieprzyjemne uczucie w żołądku jest pokrojenie cebuli na kliny, umieszczenie w ciepłej wodzie i pozostawienie na kilka godzin. Szczypiorek, szalotka i pory mają te same cechy..

Czosnek to lekarstwo na wszystkie choroby

W Egipcie pięć tysięcy lat temu był używany do celów leczniczych. Claudius Galen, oświecony lekarz Cesarstwa Rzymskiego, uważał czosnek za panaceum i zalecał go gladiatorom do codziennego stosowania jako środek wzmacniający.

Czosnek należy do tej samej rodziny roślin, co cebula, warzywa i pory. Podobnie jak ta ostatnia zawiera kwercetynę, ale dodatkowo zawiera substancję o właściwościach przeciwnowotworowych - alliinę, czyli olejek eteryczny, który odpowiada za specyficzny zapach czosnku. Alliin jest przekształcany w allicynę podczas mielenia główki czosnku i to allicyna ma działanie przeciwnowotworowe. Ale nie tylko on, w czosnku znajduje się dwadzieścia substancji, pochodnych alliiny o właściwościach przeciwnowotworowych: siarczek dialilu, S-allilocysteina, S-metylocysteina itp..

Dodatkowo czosnek zawiera oligoelementy: żelazo, selen, cynk, magnez, siarkę i wapń. Jest również bogaty we fruktozany (do 75%) i argininę.

Zwiększone spożycie czosnku wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na różne rodzaje raka: przełyku, żołądka, okrężnicy, trzustki, skóry, płuc i piersi.

Kobiety, które zawsze mają czosnek w jedzeniu, chorują na raka o 50% mniej niż te, które prawie go nie jedzą..

Spożywanie 10 gramów czosnku dziennie, czyli od jednego do dwóch ząbków, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Właściwości przeciwnowotworowe alliiny i jej pochodnych (dodaj do tej kwercetyny, która występuje w dużych ilościach w czosnku):

Pomaga usuwać z organizmu substancje potencjalnie rakotwórcze, zapobiegając w ten sposób ryzyku raka.
Pomaga zrekompensować szkody wyrządzone komórkom DNA i uniknąć mutacji komórek rakowych.
Tłumi proliferację komórek.

Inne właściwości lecznicze czosnku

Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, czyli zwalcza wszelkie infekcje. Stabilizator.

Sposób stosowania. Aby zapobiec rakowi, musimy jeść od dwóch do czterech ząbków czosnku dziennie..

Aby zapewnić uwolnienie alliiny i jej przemianę w allicynę, należy ząbki czosnku zagnieść płaską stroną noża i pozostawić na 10 minut do gotowania. Wówczas substancje przeciwnowotworowe czosnku są aktywne i gotowe do walki z rakiem..

Aby zlikwidować charakterystyczny zapach można zmieszać czosnek z selerem i pietruszką, w ten sposób zwiększymy również jego właściwości przeciwnowotworowe..

Czosnek lepiej się wchłania po ugotowaniu. Prostym sposobem na ugotowanie czosnku z zachowaniem wszystkich jego właściwości jest dodawanie go do wszystkich zup z przecierów warzywnych. Usunięcie kiełków ułatwia wyrabianie czosnku.

Krzyżowcy odpierają atak raka

Mówiąc o warzywach krzyżowych, mamy na myśli kapustę: brukselkę, kapustę, kapustę lombardzką, chińską, kalafiora, brokuły, kapustę, a także rzepę, rzodkiewkę i rzodkiewkę..

Rośliny krzyżowe zawierają glukozynolany, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Najlepiej zbadanymi glukozynolanami zwalczającymi raka są indolo-3-karbinol (występujący najczęściej w brokułach) i sulforafan (występujący w kalafiorach). Glukozynolany nadają roślinom krzyżowym swój charakterystyczny zapach i smak. Gdy ściany komórkowe tych roślin zostaną zmiażdżone tłuczkiem lub nożem, do działania wchodzi enzym myrozynaza, który przekształca glukozynolany w izotiocyniany, prawdziwe środki przeciwnowotworowe.

Substancje te, zawarte wyłącznie w roślinach krzyżowych, są zdolne do zapobiegania i leczenia raka, ponieważ zapobiegają złośliwości komórek przedrakowych, indukują apoptozę niektórych komórek nowotworowych i utrudniają tworzenie nowych naczyń, dzięki czemu guz może się rozwijać.
Stymulują także układ odpornościowy do eliminacji komórek nowotworowych, zwiększając aktywność komórek NK o 50%..
Dodatkowo regulują poziom estrogenu krążącego we krwi, co jest szczególnie pomocne w profilaktyce raka piersi. Regularne jedzenie cruciferów zmniejsza ryzyko raka piersi..

WAŻNY! Crucifers są przeciwutleniaczami, ponieważ są bogate w beta-karoten, witaminę C, selen i witaminę E. Blokują rakotwórczy potencjał wielu szczególnie niebezpiecznych substancji, które mogą wywoływać raka.

Rośliny te działają odtruwająco, skutecznie aktywują nasze systemy antyoksydacyjne.

Są ludzie, którzy są bardzo podatni na raka, ponieważ środki odtruwające nie działają w ich organizmie. Niektóre są szczególnie podatne na dym tytoniowy, a ponieważ mają słaby system antyoksydacyjny, są narażone na raka płuc, ale ten problem można rozwiązać, jeśli regularnie spożywają te cudowne rośliny..

Krzyżacy są w stanie zahamować ekspresję dwóch genów związanych z rakiem pochodzenia genetycznego: BRCA1 i BRCA2, które są odpowiedzialne za raka piersi i prostaty.

WAŻNY! Krzyżacy nie tylko zapobiegają rakowi, ale mogą nawet przedłużyć życie chorych na raka i zapobiegać nawrotom..

Regularne spożywanie tych produktów ziołowych znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka w różnych lokalizacjach: jamy ustnej, przełyku, płuc, nerek, pęcherza, okrężnicy, piersi, jajników, prostaty.

Nowe badanie przeprowadzone w Chinach pokazuje, że spożywanie warzyw krzyżowych w pierwszych trzech latach po zdiagnozowaniu raka piersi u kobiet zmniejsza ryzyko nawrotu i śmierci z powodu choroby. Im więcej badane kobiety jadły krzyżówki, tym większe było prawdopodobieństwo, że pozbędą się raka. Kobiety, które zjadły więcej cruciferów, miały 62% mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka i 35% niższe ryzyko nawrotu choroby. Powtórzenie badań potwierdziło te wyniki.

Obecnie trwają badania nad korzyściami suplementacji ekstraktu z roślin krzyżowych, wyniki w profilaktyce i leczeniu raka piersi są inspirujące.

Konsumpcja. Wskazane jest spożywanie kapusty i innych produktów krzyżowych trzy razy w tygodniu, aby uzyskać efekt przeciwnowotworowy..

W 2000 roku opublikowano interesujący artykuł, w którym wykazano, że jedzenie cruciferów trzy lub więcej razy w tygodniu zmniejszyło ryzyko raka prostaty o połowę i zmniejszyło ryzyko przerzutów..

Chińscy naukowcy wykazali, że kobiety, które codziennie spożywają porcję krzyżówek, mają 50% zmniejszenie ryzyka raka piersi. Badania europejskie pokazują, że kobiety, które jadły warzywa z rodziny krzyżowych przynajmniej raz w tygodniu, miały o 17% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi.

Ze wszystkich cruciferów brokuły są najbardziej zielone ze wszystkich cruciferów. Więc każdy ma brokuły.

Wskazówki dotyczące gotowania

Nie zaleca się gotowania roślin krzyżowych, ponieważ sulforafan i indolo-3-karbinol rozkładają się w wysokich temperaturach.

WAŻNY! Pamiętaj, aby miażdżyć i żuć krzyżówki, aby były bardziej skuteczne.!

Idealne do jedzenia na surowo, gotowane na parze lub w woku. A jeśli gotujemy, to nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania kapusty trzy czwarte glukozynianów przechodzi do wody, w takim przypadku należy użyć bulionu z kapusty; możesz na przykład zrobić krem ​​zupę, ale nadal lepiej jest jeść ją na surowo lub gotować na parze.

Wspaniały obiad otrzymujemy z brokułów gotowanych na parze (10 minut), doprawionych łyżką oleju roślinnego, soku z cytryny i świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub surówką z kapusty z dodatkiem oleju roślinnego, octu, kurkumy i pieprzu.

Odile Fernandez, „Moje recepty na raka. Doświadczenie lekarza, który pokonuje onkologię”

Orzechy i orzeszki ziemne pomagają zmniejszyć ryzyko raka i innych chorób

Korzyści zdrowotne wynikające z orzechów i orzeszków ziemnych zostały wielokrotnie udowodnione. Teraz autorzy nowego badania, przeprowadzonego niedawno w Holandii, argumentują, że spożywanie tej żywności zmniejsza ryzyko zgonu z powodu wielu chorób, w tym raka, chorób serca i cukrzycy..

Profesor Piet van den Brandt wraz z kolegami z Maastricht University przeprowadził badanie, którego wyniki zostały opublikowane w International Journal of Epidemiology.

Orzeszki ziemne i orzechy z drzew orzechowych są cennym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, witaminy E, przeciwutleniaczy i „dobrych” tłuszczów. Są korzystne dla zdrowia, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego i nerwowego..

Wcześniejsze badania wykazały, że spożywanie orzechów zmniejsza ryzyko powstawania skrzepów krwi i złogów cholesterolu w naczyniach krwionośnych, arytmii. W marcu 2015 roku opublikowano dane, z których wynika, że ​​orzechy zmniejszają ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia o 20%..

W niedawnych badaniach prof. Brandt i współpracownicy odkryli, że spożywanie orzeszków ziemnych - które w rzeczywistości są roślinami strączkowymi - i orzechów może zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu różnych chorób..

Pół garści orzechów lub orzeszków ziemnych to optymalna dzienna porcja

W badaniu wzięło udział ponad 120 000 mężczyzn i kobiet z Holandii. Zapytano ich, jak często spożywają orzechy, orzeszki ziemne i masło orzechowe, w jakich ilościach. Następnie badacze ocenili zależność między spożyciem tych pokarmów a śmiertelnością z różnych przyczyn wśród uczestników od 1986 roku, kiedy rozpoczęto badanie..

Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy codziennie jedli około 15 gramów orzechów lub orzeszków ziemnych - odpowiednik pół garści - mieli mniejsze ryzyko zgonu z powodu wielu chorób, w tym raka, cukrzycy, chorób układu oddechowego, chorób układu krążenia i neurodegeneracyjnych. w porównaniu z uczestnikami, którzy nie spożywali orzechów ani orzeszków ziemnych.

Najsilniejszy związek stwierdzono między spożywaniem orzechów (lub orzeszków ziemnych) a zmniejszonym ryzykiem chorób układu oddechowego i chorób neurodegeneracyjnych. Wyniki dla kobiet i mężczyzn były mniej więcej takie same.

Jednak spożycie masła orzechowego nie miało wpływu na śmiertelność. Naukowcy uważają, że może to wynikać z obecności innych składników w oleju arachidowym, które zmniejszają jego korzystne właściwości..

Naukowcy odkryli również, że spożywanie ponad 15 gramów orzechów lub orzeszków ziemnych dziennie nie zmniejsza dodatkowo ryzyka śmierci z powodu różnych chorób..

Orzeszki ziemne dla onkologii

Do tej pory orzeszki ziemne wzbudzały czujność lekarzy jedynie jako produkt spożywczy o wysokiej alergenności. Jednak ostatnie badania naukowe sugerują, że niektóre składniki pysznych orzechów mogą przyspieszać przerzuty raka..

Brytyjscy naukowcy, którzy odkryli nowe, nieznane wcześniej właściwości orzeszków ziemnych, zalecają chorym na raka powstrzymanie się od ich regularnego spożywania, pomimo wysokiej wartości odżywczej orzeszków ziemnych..

Naukowcy z Uniwersytetu w Liverpoolu odkryli, że jedno z białek zawartych w owocach tej rośliny, zwane aglutyniną orzecha ziemnego, ma zdolność wiązania się z łańcuchem specyficznych cukrów znajdujących się na powierzchni komórek złośliwych.

Ponadto białko to reaguje z takimi cukrami, co prowadzi do pojawienia się na powierzchni komórek nowotworowych cząsteczek substancji, która ma właściwości przyczepiania się do tkanek organizmu..

W efekcie komórki nowotworowe przenoszone przez krwiobieg uzyskują zwiększoną zdolność do tworzenia przerzutów, guzów wtórnych, w narządach odległych od pierwotnego nowotworu..

Naukowcy z Liverpoolu donoszą również, że aglutynina orzechowa nie ulega zniszczeniu ani podczas gotowania, ani podczas trawienia - po zjedzeniu orzeszków ziemnych szybko dostaje się do krwiobiegu w niezmienionej postaci..

„Nauka zgromadziła ogromną ilość danych na temat substancji rakotwórczych w żywności, substancji znajdujących się w żywności i przyczyniających się do przemiany zdrowych komórek w komórki rakowe. Jednak ilość wiedzy na temat substancji przenoszonych przez żywność, które sprzyjają przerzutom nowotworu, jest niezmiernie mniejsza. Odkrycie dokonane przez naszą grupę częściowo wypełnia te luki w wiedzy ”- mówi kierownik badań, profesor Lugang Yu..

11 produktów, które chronią przed rakiem i eliminują czynniki rakotwórcze

Związek między żywnością a zdrowiem człowieka został już dawno udowodniony w ogromnej ilości prac naukowych prowadzonych przez najwybitniejsze instytuty na świecie..

W czasach, gdy rak staje się bardzo powszechną chorobą i szybko „młodnieje”, powinieneś wiedzieć, jak możesz uchronić się przed niebezpieczną chorobą za pomocą jedzenia - być może najbardziej przystępnej metody, z wyjątkiem, być może, rezygnacji ze złych nawyków.

Tak więc żywność, która może chronić przed rakiem:

1. Żywność z błonnikiem

Jest ich bardzo obszerna lista. to

  • warzywa,
  • owoce,
  • produkty pełnoziarniste i produkty z nich pochodzące,
  • rośliny strączkowe,
  • wszelkie liściaste warzywa.

Regularne spożywanie tego pokarmu chroni przed ryzykiem raka okrężnicy i odbytnicy..

2. Owoce i warzywa

Ich systematyczne stosowanie może zapobiegać występowaniu guzów jamy ustnej, występowaniu raka gardła i krtani, a także chronić przełyk i żołądek dzięki obecności dużej ilości przeciwutleniaczy oraz szeregu witamin i minerałów..

Wszystkie walczą z wolnymi rodnikami - sprawcami „rozpadu” DNA komórki, co często staje się przyczyną ich przemiany w złośliwe.

Ponadto owoce i warzywa pomagają utrzymać masę ciała, nie pozwalając na jej wzrost, co jest również kluczem do zdrowia..

3. Warzywa kapustne - ochrona przed rakiem

Istnieją wszystkie rodzaje kapusty, które są po prostu konieczne, ponieważ zawierają wiele składników przeciwnowotworowych i na podstawie ich ekstraktów tworzą preparaty do walki z łagodnymi nowotworami.

Oprócz kapusty i wszystkich jej rodzajów, potężna lista środków przeciwrakowych obejmuje rzepę, rzodkiewkę, musztardę i rukolę, które niszczą czynniki rakotwórcze..

4. Rodzina cebuli

Cebula zwykła, czerwona cebula słodka, zielona cebula, pory są uważane za ochronę żołądka i płuc przed nowotworami ze względu na obecność siarki, która nadaje im specyficzny zapach..

W żołądku tworzą enzymy ochronne, które usuwają z organizmu czynniki rakotwórcze, a obecność substancji kwercetyny w cebuli stanie się tarczą przed rakiem płuc..

Czosnek należy również do ostro pachnących leków przeciwnowotworowych, których systematyczne stosowanie chroni przed rakiem okrężnicy i odbytnicy..

Zawiera wysoką zawartość allicyny, związku siarki, który chroni przed wystąpieniem złośliwych patologii i jest w stanie zatrzymać ich wzrost w przypadku rozwoju.

Ponadto czosnek jest w stanie łagodzić procesy zapalne, jeśli takie występują w organizmie..

5. Warzywa i owoce z likopenem

Warzywa zawierające likopen chronią przed rakiem płuc:

  • pomidor,
  • arbuzy,
  • melony,
  • grejpfrut.

Te pokarmy zapobiegają i chronią przed rakiem prostaty. Uważa się, że likopen ma silne właściwości przeciwutleniające. Hamuje również proliferację komórek nowotworowych, wzmacnia układ odpornościowy. Podobnie jak czosnek zmniejsza stany zapalne w organizmie.

6. Warzywa i owoce bogate w witaminę C.

Produkty takie jak:

  • pieprz,
  • kapusta,
  • kalafior,
  • brukselki,
  • musztarda,
  • brokuły,
  • szpinak,
  • pomidor,
  • cytrus,
  • kiwi,
  • guawa,
  • porzeczka,
  • malina,
  • róży i
  • Truskawka.

Są szczególnie skuteczne w zapobieganiu rakowi przełyku.

Witamina C, zwana także kwasem askorbinowym, jest rozpuszczalnym w wodzie przeciwutleniaczem. Dzięki temu odgrywa ważną rolę w neutralizowaniu wolnych rodników w wodnistej części tkanek naszego organizmu. Jagody są szczególnie bogate w witaminę C..

7. Produkty z selenem

Selen od dawna był znany naukowcom jako silny środek przeciwnowotworowy.

Jest zawarty w wymaganych ilościach w

  • brazylijskie orzechy,
  • ziarna słonecznika,
  • pistacje,
  • ogórki,
  • czosnek,
  • grzyby,
  • żółtka,
  • mintaja.

Selen działa w całym organizmie, ale jego najbardziej niszczycielskie działanie jest skierowane przeciwko rakowi prostaty u mężczyzn.

8. Żywność zawierająca kwas foliowy

Jest to duża lista produktów pełnoziarnistych, a także praktycznie wszystkich zielonych warzyw liściastych i buraków..

Wszystkie stanowią ochronę przed rakiem trzustki dzięki dużej ilości kwasu foliowego, który, jak naukowo udowodniono, hamuje rakotwórcze geny i zapobiega transformacji z normalnej komórki do złośliwej..

9. Pokarmy zawierające wapń

Kapusta, brokuły, migdały, nasiona sezamu i szpinak zapobiegają rakowi okrężnicy i odbytnicy, w tym niszcząc komórki rakowe w tym ostatnim.

Ważne: Stwierdzono, że wysokie spożycie wapnia - 1500 mg lub więcej dziennie - wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka prostaty u mężczyzn. Jest to jednak bardzo duża ilość wapnia, która raczej nie dostanie się do organizmu z pożywieniem..

10. Oliwa z oliwek

Wysokie spożycie oliwy z oliwek jest cechą charakterystyczną tradycyjnej diety śródziemnomorskiej i wiąże się z niższą częstością występowania raka, w tym raka okrężnicy i odbytnicy, w porównaniu z innymi krajami zachodnimi.

11. Kurkuma

Ta przyprawa, uwielbiana w Indiach, jest tam uważana za podstawę długowieczności i zdrowia..

Liczne prace naukowe potwierdziły popularną indyjską teorię, stwierdzając, że zarówno sama kurkuma, jak i jej ekstrakty mogą hamować procesy nowotworowe i rozwój raka.

  • skóra,
  • żołądek,
  • dwunastnica,
  • język,
  • dwukropek,
  • pierś,
  • prostata.

Umieść Pravda.Ru w swoim strumieniu informacji, jeśli chcesz otrzymywać komentarze operacyjne i wiadomości:

Dodaj Pravda.Ru do swoich źródeł w Yandex.News lub News.Google

Będzie nam miło również widzieć Cię w naszych społecznościach na VKontakte, Facebooku, Twitterze, Odnoklassnikach.

Artykuły O Białaczce